韩式冷面汤的正宗调配法

发布时间：

2023-04-06 10:09

韩式冷面汤的正宗调配法

材料：

A。红葱头150克，洋葱1/4个，大蒜2瓣，葱1棵，辣椒粉1小匙（1/4个），盐2小匙（1/2茶匙），黑胡椒粉2小匙（1/4茶匙），水1杯（约500毫升）

B。韩国辣椒酱2大匙

C。苹果醋50克，白芝麻15克

做法：

1.先将洋葱、大蒜、辣椒粉和黑胡椒粉放入小碗中；

2.再加入一大匙韩国辣椒酱，充分搅拌均匀；

3.再加入水将所有材料搅拌均匀；

4.取一锅清水煮开后加入洋葱和大蒜煮至水再次沸腾后关火；

5.将水倒入小锅中放凉；

6.用勺子将调好的酱汁慢慢的淋在材料上；

7.最后将调好的酱汁放入冰箱冷藏3-4小时即可。

备注：因为酱料是在煮汤时才加入的，所以不会影响到汤的味道。如果喜欢吃辣的话，可以加入辣椒粉哦。如果想要放辣酱的话可以等酱煮好后再放入，这样比较不容易太辣哦。韩国辣椒酱也可以用其他辣椒粉代替哦。

这些是在网络上寻找的韩式冷面的制作方法，但是这样做是正宗的吗？这样的一个配方，不同的人做出来的口感都会不一样的，为什么呢？显然是没有标准的制作流程就定量。

我们供应的冷面汤制作冷面时简单易用，标准的制作流程，快速出餐，口味稳定。只需把冷面浓缩液按比例稀释就可以做出美味可口的韩式传统冷面汤。连锁餐饮店或单店都可以使用。

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