韩式鳀鱼年糕汤

发布时间：

2023-05-24 10:09

韩国的年糕汤算是一种家常料理，就跟中国的面条一样有很多种做法，用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤，吃起来特别鲜。凉凉的天气，煮上一碗这样的年糕汤，再配上爽口的泡菜，真是特别舒服。

原料：年糕片、大葱、鸡蛋、鳀鱼浓缩汤（鳀鱼汤粉）。

年糕片煮5分钟后用冷水冲一下，（冷冻年糕需要煮10-15分钟）。
大葱切碎。
鸡蛋加少许盐后打散。
500ml水中放入鳀鱼浓缩汤（鳀鱼汤粉）煮开。
汤中加入年糕片，煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟。
放入盐后再次煮开，放入葱末煮30秒。
打入鸡蛋液煮10秒即可。
装盘盛出即可。

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